Menus et Carte

Préambule

Tout ce que vous allez déguster est préparé par le chef Dominique, notre cuisine est très influencée par la nature. Les herbes sauvages et les champignons sont issus de nos forêts et prairies, quelquefois de notre jardin.

Vous pouvez aussi rencontrer notre partenaire privilégié pour nos plantes sur Menthe et Mélisse.

 

 

 

 

 

Formule midi 18 €  (sauf dimanches et jours fériés) 

  • Mijoté de cochon aux noix, légumes et riz au beurre
  • Tartelette du moment ou assiette de 3 fromages

Menu galopins 12 € (jusqu’à 12 ans) 

  • Mijoté de cochon, sauce noix, purée maison
  • Glace
  • Une boisson

 

Menu découverte 30 €

ou 34 € avec fromage

Mise en bouche

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Terrine de sanglier et brioche à l'hysope

ou

 Croustillant de poisson de rivière à l'origan sauvage,

poireaux au chardonnay

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Mijoté de cochon des montagnes aux noix

ou

Filet de truite au bouillon, aux jeunes pousses de sapin

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Assiette dégustation de trois fromages

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Tartelette du moment et glace à l'acacia

ou

Sablé citron, pamplemousse, coulis mandarine, glace au serpolet

 

 

 

 

 

Composer votre repas

en choisissant ce que vous désirez déguster

Entrées

  • Croustillant de poisson de rivière à l'origan sauvage, poireaux au chardonnay : 10,00 €
  • Terrine de sanglier, brioche à l'hysope : 10,00 €
  • Escargots, foie gras poêlé et pieds de cochon à l'ail des ours, potimaron à l'huile fumée : 14.00 €
  • Pâté en croûte de lapin chaud au genièvre : 14.00 €

 

Plats

  • Assiette végétarienne, sur demande : 15.00 €
  • Mijoté de cochon sauce aux noix : 17.00 €
  • Filet de truite au bouillon, sauce aux jeunes pousses de sapin : 17.00 €
  • Filet de canette en cuisson douce, aux cèpes : 21.00 €
  • Râble de lièvre aux fruits noirs, foie gras poêlé et Parmentier de panoufles : 30.00 €

         

Fromages

  • Assiette de 4 fromages : 8,00 €

 

Desserts

  • Sablé citron, pamplemousse, coulis mandarine et glace au serpolet: 10,00 €
  • Tartelette du moment, glace à l'acacia : 10,00 €
  • Petit gâteau chocolat et glace chocolat cannelle : 12.00 €

 
 
 

 

Le Comtois

806 rue des Trois Lacs

39130 DOUCIER

Tél. : 03 84 25 71 21 

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Référencé Michelin 

 

MOIS DE NOVEMBRE

 

RESTAURANT

OUVERT

 Samedi soir et dimanche midi (sauf les 25 et 26)

HOTEL

FERME

Tout le mois de novembre

  

 

 

 

 

 

 

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